jueves, 29 de junio de 2017

BIZCOCHO ESPONJOSO DE NATA

HOLA COCINITAS, Después de un paréntesis sin publicar hoy os dejo un bizcocho super esponjoso y riquísimo ideal para meriendas o desayunos , también podéis hacer magdalenas con esta masa , al gusto del consumidor, salen con un copete altísimo.


INGREDIENTES
350 grs. harina
1 sobre levadura 
4 huevos medianos 
250 grs. azúcar
Ralladura de limón
100 grs. nata 
250 grs. Aceite de oliva suave o de girasol 





Ponemos el azúcar y los huevos en el vaso de la thermomix con la mariposa 7 minutos 37º vel.3
 incorporamos la ralladura de limón y volvemos a programar 6 minutos vel.3
 Añadimos la nata y el aceite y programamos 3 minutos vel.2
Tamizamos la harina 
 y la levadura 
quitamos la mariposa e incorporamos la harina con levadura 
 mezclamos con movimientos envolventes y terminamos 5 seg, vel.6 
 pasamos al molde engrasado o con papel sulfurizado para que no se pegue 
 Espolvoreamos con azúcar por arriba y al horno 180º 35/40 minutos 

 Transcurrido el tiempo y comprobado que esta cocido dejamos enfriar sobre la rejilla 

 y este es el resultado 



 un poquito de azúcar glas y ahora a merendar acompañado de una horchata muy fría 




Espero que os haya gustado 


NOTA.Si queréis hacer magdalenas utilizar un molde de aluminio y poner dentro la capsula de papel ya veréis como suben    🌝💋

viernes, 21 de abril de 2017

SALMON CON VERDURAS AL MICROONDAS

HOLA COCINITAS, Hoy toca cocinar en microondas , que sé que lo tenéis un poco olvidado y sirve para hacer muchas cosas, no solo calentar la leche jejeje¡¡¡¡. es un plato que en casa lo hacemos mucho y nos encanta .


INGREDIENTES 
2 porciones de salmon, 
2 patatas medianas 
1 cebolla mediana 
pimientos tricolor 
aceite 
sal 
pimienta 
limón


cortamos las patatas en finas rodajas les ponemos sal y un chorrito de aceite 

tapamos con un films y cocinamos en el microondas 5 minutos a máxima potencia 


cortamos la cebolla y los pimientos en aros (o en tiras a vuestro gusto) 

pasados los 5 minutos sacamos y ponemos por encima el pimiento y la cebolla ponemos sal y otro chorrito de aceite lo tapamos con el films y al microondas otros 5 minutos 



una vez todo pochadito ponemos los filetes de salmón encima salpimentamos chorrito de aceite y chorrito de limón 

tapamos y 5 minutos al micro.....

y listo para comer 




HASTA PRONTO 
🐟😃



NOTA: yo he utilizado pimientos tricolor pero podéis hacerlo con pimiento rojo o verde , siempre al gusto del comensal
El tiempo siempre dependerá de cada modelo de microondas
A mi me gusta hacer primero la patata ya que es lo que más tiempo necesita

sábado, 25 de febrero de 2017

ENSALADA TEMPLADA DE QUINOA -CALAMAR Y VERDURITAS

HOLA COCINITAS, La receta que os traigo hoy es una rica ensalada de quinoa que la he acompañado de unas verduras y calamar intentar hacerla y veréis lo rica que está y lo saludable que es  ( las fotos no han salido muy bien )
INGREDIENTES
  50 grs. mas o menos de quinoa 
Calamar
pimiento de varios colores 
setas shiitake
jengibre
aceite
pimineta
sal

Lavamos bajo del grifo la quinoa 
La dejamos escurrir 
y la hervimos sobre 8 / 10 minutos , añadimos sal 
Escurrimos  reservamos
Cortamos el pimiento 
y las setas y las vamos rehogando en la sarten 
Con el calamar limpio lo cortamos en aros o utilizamos las patas y las aletas 
seguimos rehogando junto con las verduras 
emplatamos la quinoa , verduras y calamar y le rallamos el jengibre (al gusto)
Un chorrito de aceite 
un poco de pimienta recien molida
y rápido a la mesa para que no se enfrie


FELIZ FIN DE SEMANA -.........🐙😋😋


NOTA.Han salido fatal las fotos de presentación , estaban esperando en la mesa para empezar a cenar y las prisas no son buenas jejeje.......
Del calamar utilicé las patas las aletas y unas cuantas anillas ya que era muy grande , el resto lo hice a la plancha , ya sabéis que las cantidades son siempre orientativas todo dependerá de los comensales, aquí eramos dos.😃  

viernes, 3 de febrero de 2017

PERAS AL VINO

HOLA COCINITAS, Hoy un postre muy cómodo para cuando tienes cena , ya que lo preparas por la mañana y por la noche esta estupendo , yo he utilizado vino blanco pero podéis hacerlo con tinto utilizando los mismos ingredientes, solo tenéis que darle vueltas a las peras cuando se están hirviendo para que cojan color por todas partes pero deciros que a estas también les he dado vueltas para que el color quede uniforme,


INGREDIENTES

1 kilo Peras conferencia 
1 botella de vino blanco afrutado
1 rama de canela
2 Clavos de olor
piel de naranja 
2 cucharadas soperas de azúcar moreno 

Pelamos las peras dejando el rabito 
 Ponemos el vino en una olla 
Añadimos ,la canela los clavos la piel de naranja y las 2 cucharadas de azúcar
 Ponemos las peras 
 y llevamos a ebullición durante 30 minutos e iremos dándole vueltas a las peras  
 una vez pasados los 30 minutos y comprobando que están blandas retiramos a un plato 
 Las dejamos enfriar 
 mientras haremos un almíbar con el vino sobrante yo lo he tenido sobre 15 minutos en el fuego , colamos y reservamos 
 Emplatamos en un plato hondo rociando por encima el almíbar y adornando con los clavos y la rama de canela 



 


Espero que os gusten   FELIZ FIN DE SEMANA ......🍐🍐