INGREDIENTES
1 Coliflor mediana
1 Patata mediana
1 Cebolla
1 Cucharada de especias arabes /Ras el hanout /
Aceite de oliva
piñones y pan en cuadraditos para decorar
leche
con estas cantidades sale para tres comensales
LA PROTAGONISTAS
Cortamos la patata en trozos
y la coliflor la cortamos en ramilletes
la ponemos en la olla con un vaso de agua , en la rápida la he tenido 5 minutos, añadimos sal al gusto
Doramos el pan y los piñones y reservamos
Cortamos la cebolla y la pochamos hasta que coja color dorado
Una vez abierta la olla comprobamos que estén blandas la patata y la coliflor y le incorporamos la cebolla pochada (si ha quedado mucha agua la quitamos, dejando la justa para triturar)
Trituramos
Añadimos poco a poco la leche hasta conseguir la consistencia deseada , también podéis utilizar nata
Ponemos una cucharada de aceite en la sarten y añadimos las especias Ras el hanout
Dorar un poco hasta que empecemos a oler ,Tienen un aroma especial , que no se queme , lo mezclamos con la batidora hasta que se integre todo muy bien y listo
Aquí le he puesto un poco de especias por encima junto con el pan y los piñones y unas gotas de aceite de oliva virgen extra
FELIZ FIN DE SEMANA 😃
